Els sumilleres, futurs comunicadors del missatge 'Beu amb moderació i responsabilitat'

Els alumnes de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Barcelona (CETT), futurs sumilleres, van participar en unes sessions formatives sobre vi, salut, nutrició i dieta mediterrània coordinades per Fivin. La fundació organitza per tercer any consecutiu aquestes sessions formatives i en aquesta ocasió va comptar amb la col·laboració de la Fundació Dieta Mediterrània per explicar els beneficis d'una dieta sana i equilibrada. Blanca Raidó, coordinadora científica de la Fundació DM va explicar la importància de la Dieta Mediterrània en la nostra cultura, així com els beneficis que reporta a la salut el consum de productes inclosos en la piràmide nutricional, millorant la qualitat de vida d'els qui la utilitzen com a model alimentós i social habitual.

També va participar en aquesta sessió Gemma Xiva, del Departament de Medicina Interna de l'Hospital Clínic de Barcelona, i Sara Arranz, del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, que van exposar els aspectes científics sobre els beneficis del consum moderat i responsable de vi. Aquesta activitat s'emmarca en l'àmbit d'actuació del Programa 'Wine In Moderation', que té per objectiu promoure la responsabilitat en el consum de vi i informar al públic en general sobre els riscos socials i de salut d'un consum excessiu.

'Wine in Moderation' està gestionat a Espanya des de l'any 2009 per la Federació Espanyola del Vi i Fivin. S'han creat una sèrie d'activitats educatives denominades 'Art de Vivre' dirigit tant a consumidors com a la pròpia indústria vinícola, on la màxima és transmetre a la societat la importància de la moderació i propiciar el canvi cultural, ja que el vi ha estat i és una part important de la vida i la cultura europea benvolguda per milions de persones al món.