Corte de alimentos por ultrasonidos: fiabilidad y precisión
Rinco España presenta su equipo para el corte de alimentos mediante ultrasonido.
Un equipo específico para el sector alimentario, con convertidor IP67 y generadores digitales de última generación fabricados en diferentes potencias y con prestaciones absolutamente destinadas al corte alimentario.
También a nivel acústica y utillaje, Rinco sigue apostando por la máxima excelencia, tanto en la elección del conjunto vibrante como en el diseño y fabricación de los sonotrodos, herramienta de corte de la que depende en gran parte el éxito y la fiabilidad del proceso.
No todas la aplicaciones son idénticas, sea cual sea el sector, cada proyecto (producto, instalación, entorno, etc.) requiere un estudio previo, conocer las circunstancias de la producción.
La potencia, amplificación, geometría del útil, la sujeción del conjunto y los parámetros del corte son, sin duda, partes a calcular también en cada caso.
Rinco pone a disposición de las empresas su servicio de consultoría y laboratorio sin compromiso, contando además, con expertos de primer nivel mundial.
El corte por ultrasonido supone numerosas ventajas en comparación a otros medios, estas son algunas de ellas:
- Mejora entre el tiempo de ciclo y la relación coste/efectividad.
- Mayor higiene en el proceso.
- Alarga la vida del utillaje, ya que se reduce la fricción gracias a la vibración.
- Minimiza los paros de producción por limpieza.
- Su mantenimiento es prácticamente inexistente.
- Se reduce la transferencia de sabores y texturas.
- No se modifica el aspecto de la materia.
- Reducción drástica de mermas por “desmigado” del producto que al cabo del año suponen una pérdida considerable.
- Posible sustitución de equipos mecánicos en maquinaria existente ya que son de muy fácil instalación.
Rinco Ultasonics AG, con sede central en Suiza, presente en España y en más de 40 países, desarrolla y fabrica elementos de alto rendimiento para procesos por ultrasonido desde hace ya más de 40 años.