TECNOLOGÍA

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Foto de Grandes ventajas de la automatización en el laboratorio enológico

Grandes ventajas de la automatización en el laboratorio enológico

8 diciembre, 2025
La producción de vino es un proceso complejo y complicado que incluye varias etapas desde el cultivo de la vid hasta el embotellado del producto. Por esta razón, confluyen en él un gran número de variables y factores que afectan de manera directa e indirecta a la calidad de un vino. Es, por tanto, un proceso capaz de tener aristas muy subjetivas y otras muy objetivas.
Foto de UHPH4wine valida un método para la elaboración de vinos más sostenibles

UHPH4wine valida un método para la elaboración de vinos más sostenibles

21 noviembre, 2025
El proyecto de colaboración público-privada UHPH4wine ya ha concluido con una última fase de evaluación de la tecnología de Ultra Alta Presión de Homogeneización (UHPH), aplicada a mostos y vinos para reducir o eliminar la adición de sulfitos, al mismo tiempo que mejora la estabilidad, la calidad y la gestión de la producción.

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Foto de Barnigrado desarrolla un sistema piloto de visión artificial para optimizar el control de calidad en la recepción del tomate

Barnigrado desarrolla un sistema piloto de visión artificial para optimizar el control de calidad en la recepción del tomate

31 octubre, 2025
Barnigrado, especialista en soluciones para el control de producción y calidad en los procesos de fabricación de productos líquidos, ha puesto en marcha, en colaboración con Ceresia Vision, un sistema piloto de visión artificial para mejorar el control de calidad del tomate en recepción en Tudela (Navarra).
El objetivo de este proyecto es clasificar de forma rápida, objetiva y fácil de usar, incluso en plena campaña...
Foto de Envases comestibles inteligentes: la solución sostenible para carnes más seguras y duraderas

Envases comestibles inteligentes: la solución sostenible para carnes más seguras y duraderas

20 octubre, 2025
La búsqueda de soluciones sostenibles y libres de aditivos sintéticos para prolongar la vida útil de los productos cárnicos impulsa el desarrollo de envases comestibles con propiedades antimicrobianas. Estas tecnologías activas y biodegradables están redefiniendo el modo de conservar y proteger los alimentos, alineándose con las demandas del mercado y las políticas europeas.
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