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Protección de los alimentos con tecnología de vanguardia

Mantener la seguridad de los alimentos con la inspección por rayos X

Mike Pipe, responsable de ventas globales y gestión de productos de Mettler-Toledo Safeline X-ray

14/06/2023

En el acelerado y cambiante mundo de la fabricación, la seguridad y la calidad de nuestros alimentos son categóricas. Puesto que los consumidores revisan más sus opciones con las redes sociales y hay un mayor enfoque en la seguridad alimentaria en todo el mundo, mantenerse a la vanguardia nunca ha sido más importante. Por suerte, la revolucionaria tecnología de inspección por rayos X inteligente puede ayudar. En esta emocionante era de innovación, nos adentramos en el mundo de la inspección avanzada por rayos X y su papel fundamental en la revolución de la seguridad alimentaria, la mejora de la conformidad y la protección de la confianza de los consumidores.

Presentación de una nueva era de seguridad y calidad alimentarias

La búsqueda de la fabricación de productos alimenticios seguros y de alta calidad es la esencia de todo fabricante de alimentos de renombre. Sin embargo, acechando en las sombras hay numerosos riesgos que amenazan con comprometer estos objetivos. Los cuerpos extraños contaminantes y las irregularidades en los productos plantean retos que exigen soluciones rápidas y eficaces.

Descubra la inspección por rayos X, una tecnología innovadora que abre un reino oculto en la producción de alimentos. La inspección por rayos X, que aprovecha las funciones de la captación de imágenes avanzada, permite a los fabricantes identificar los peligros potenciales bajo la superficie de sus productos. Con especial atención a los detalles, esta tecnología de vanguardia emplea un procesamiento de captación de imágenes avanzado para detectar y exponer objetos extraños, desde fragmentos de metal hasta piedras, fragmentos de vidrio e incluso plástico denso, caucho o hueso calcificado. La inspección por rayos X ayuda a los fabricantes a proporcionar a los consumidores los productos alimenticios más seguros y de la más alta calidad.

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Simplificación de la conformidad

El cumplimiento de rigurosos estándares y normativas alimentarios no es solo una casilla que hay que marcar; es un compromiso firme con el bienestar del consumidor y la integridad de la marca. Las consecuencias de no cumplir con las regulaciones pueden variar desde litigios judiciales hasta dañar la reputación de la marca.

Para ayudar a los fabricantes en sus procesos de conformidad, los sistemas de inspección por rayos X van más allá de la mera detección de contaminantes. Con el objetivo de mejorar la calidad del producto y la protección de la marca, la tecnología completa simultáneamente una amplia gama de controles de calidad, como identificar con precisión las irregularidades del producto. Tanto si falta un componente, como un bombón en una bandeja, o un producto ha salido deformado, la tecnología de inspección por rayos X ayuda a verificar la calidad del producto. Al integrar la inspección por rayos X en los sistemas de control de calidad, los fabricantes pueden confiar en su capacidad para detectar y rectificar problemas en las primeras etapas de la producción. Gracias a este enfoque proactivo, los fabricantes minimizan el riesgo de que los productos no conformes superen el proceso de producción y lleguen a manos de los consumidores. Con las funciones de inspección por rayos X, los fabricantes pueden demostrar su dedicación firme a la seguridad alimentaria y la conformidad con las normativas.

Optimización de la productividad

Ahora los sistemas de inspección por rayos X inteligentes están diseñados para impulsar también la productividad de la fabricación. El software de inspección inteligente ayuda a lograrlo mediante configuraciones automáticas que detectan los contaminantes más difíciles de encontrar y rechazan solo el producto contaminado. Esto reduce el desperdicio de productos y asegura la productividad.

Las características de diseño mecánico modular de los sistemas avanzados de rayos X ahora permiten un acceso frontal completo a las operaciones habituales. Esto se acompaña con componentes fundamentales fáciles de quitar y volver a montar, como cintas transportadoras y cortinas sin plomo de baja fricción. Las rutinas de manipulación de productos, limpieza y mantenimiento ahora son más eficaces y requieren menos tiempo.

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Ventajas incomparables

La adopción de la tecnología de inspección por rayos X proporciona a los fabricantes ventajas incomparables que mejoran los procesos de producción como nunca antes. Una de las ventajas es la optimización del proceso. Los sistemas de inspección por rayos X se pueden conectar a un software de gestión de datos que proporciona datos y análisis en tiempo real que desvelan tendencias y patrones ocultos en las líneas de producción. Al registrar sus datos de producción digitalmente, los fabricantes pueden optimizar sus procesos, reducir el desperdicio, mejorar la eficacia y maximizar su tiempo de actividad con unos costes de inversión en software mínimos.

Además, si la tecnología de inspección por rayos X se combina con los sistemas de inspección por visión, se allana el camino para los sistemas de trazabilidad integrales. Mediante la inspección automatizada del contenido de las etiquetas, incluidos los códigos de barras, los fabricantes pueden rastrear con facilidad los resultados de la inspección hasta partidas o lotes específicos. Este nivel de trazabilidad resulta esencial para facilitar retiradas de productos específicas y realizar investigaciones exhaustivas cuando sea necesario. Con un camino claro que seguir, los fabricantes pueden identificar las causas fundamentales de los problemas, implementar acciones correctivas sólidas y mejorar continuamente sus protocolos de seguridad alimentaria.

En resumen…

Los sistemas de inspección por rayos X son una pieza fundamental del equipo de la línea de producción para las empresas de la industria alimentaria. Su tecnología ayuda a proporcionar productos finales que son seguros para el consumo, cumplen con los estándares normativos y son de confianza entre los consumidores. Al adoptar esta tecnología de vanguardia, los fabricantes pueden diferenciarse de la competencia, ofrecer los mejores productos posibles a los clientes, reforzar la conformidad y, sobre todo, ofrecer mejores productos a sus consumidores. Como la tecnología ha avanzado, ahora el diseño de los sistemas de inspección por rayos X se ha optimizado, por lo que la tecnología es más asequible para que todos los fabricantes la integren y disfruten de la gran cantidad de ventajas de seguridad y calidad de los productos.

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