Aenor Laboratori, controlador oficial d'exportacions de cárnicos a Rússia
8 de juliol de 2013
El Ministeri de Sanitat, Serveis Socials i Igualtat ha inclòs a Aenor Laboratori en la Llista de laboratoris oficials designats per a la realització d'anàlisi de Control Oficial per a l'exportació de productes alimentosos d'origen animal a la Unió Duanera (Rússia, Bieolorrusia i Kazakhstan). Aquest nou reconeixement permetrà al centre d'anàlisi alimentària d'Aenor realitzar el control que gestionen els Serveis Oficials d'Inspecció de les Comunitats Autònomes per a les empreses que vulguin exportar els seus productes a la Unió Duanera. La legislació d'aquesta Unió Duanera estableix els requisits mínims en matèria d'higiene i sanitat de les carns i productes cárnicos que han de complir totes les empreses espanyoles que exportin els seus productes a aquests països. En 2012, les empreses espanyoles del sector cárnico van exportar a Rússia 136.765 tones de carns i productes elaborats, per valor de 279,85 milions d'euros. El mercat rus és la primera destinació fora de la Unió Europea per a la indústries cárnicas espanyoles, amb un 8,6% del volum total exportat a l'exterior.
En concret, el Laboratori realitzarà controls microbiològics i de contaminants dels productes cárnicos, de la pesca i làctics per descartar la possible presència en ells de patògens com salmonella, bacteris, metalls pesats o pesticides, entre uns altres. En el cas dels productes cárnicos, els controls oficials inclouen carn fresca i congelada de totes les espècies de proveïment, així com productes i subproductes cárnicos. Per als productes làctics, es realitzaran controls en la llet, nata, formatge o lactosuero. En relació als productes de la pesca, les anàlisis inclouen el peix fresc i congelat, les conserves i semiconservas, fumats, salazones, peix sec, mol·luscs i bivalves.
