Gelats com a fets a mà per robots

Situada en Edertal, prop de Kassel, Big Drum Engineering és una empresa especialitzada en el disseny i fabricació d'equips per a l'emplenat i empaquetat de gelats. Màquines que fan possible la producció d'una gamma variada de gelats –amb excepció dels de pal– de forma ràpida i econòmica. Per fer-se una idea del volum de producció, cal tenir en compte que les màquines de Big Drum produeixen 50.000 envasos per hora per emplenar gelats en envasos de plàstic o tubs de cartró que li aporten un aspecte més atractiu, apetitós i individual.

En aquests moments, Big Drum Engineering se serveix del Stäubli TX90 he per a la nova generació de màquines d'emplenat cridades Robot Filler. Aquestes unitats han estat desenvolupades per emplenar i empaquetar gelats en contenidors 'jumbo' amb capacitat de 3,5 a 6 litres. Marco Gottschalk posa en relleu els beneficis clau del Robot Filler. “L'emplenat es fa mitjançant un robot especialitzat. Nosaltres podem programar el TX90 he per dur a terme aquest procés com si fos empaquetat a mà per l'artesà d'un establiment italià de la cantonada. És a dir, podem establir diferents programes d'ompliment, perquè el contingut variï d'un paquet a un altre, accentuant la percepció de producte realitzat a mà”. Recentment, s'han engegat els dos primers robots Filler a Bangkok i ja s'han observat els primers resultats. Tots dos han tingut un bon acolliment entre els clients, satisfets amb la presentació del producte i la flexibilitat del sistema.

Mentre l'emplenat actual de gelats és un treball rutinari per al robot, el programa de netejat regular suposa un repte molt major. “Les màquines en Thailandia – i també aquí– es netegen amb agents agressius i un potent doll d'aigua, per així complir els criteris més estrictes”, diu Gottschalk. “Un robot estàndard no pot resistir aquesta classe de procés de neteja, però això no representa cap problema pel Stäubli TX90 he”.