Sovena instal el sistema SoftColumn a la seva planta de Sevilla
2 desembre 2008
L'avantatge del sistema SoftColumn és que la seva tecnologia de capa fina és molt eficient i permet eliminar ràpidament els components volàtils de l'oli. Gràcies a això, el producte està sotmès a altes temperatures per molt curt espai de temps, comparat amb els sistemes tradicionals de desodorització. El resultat és que, a més d'augmentar la qualitat de l'oli, es redueix el consum de vapor, la qual cosa comporta que la factura d'energia utilitzant aquest procés es vegi reduïda fins en un 75 per cent.
Amb l'ús d'intercanviadors de calor que treballen en buit i la tecnologia de pel lícula fina de l'oli amb flux a contracorrent de vapor, Alfa Laval aconsegueix amb la instal lació SoftColumn disminuir el consum total d'energia. Isaïes Vinaròs, cap de vendes del Departament d'Olis d'Alfa Laval, destaca una altra dels avantatges del sistema: "En tenir l'oli exposat durant molt poc temps a altes temperatures, s'evita la formació d'oli amb radicals lliures i s'obté un producte amb una major quantitat de tocoferols que conserva millor totes les seves propietats, en resum, l'oli obtingut és de major qualitat ".
El desodoritzador SoftColumn és hermètic, el que impedeix el contacte de l'oli amb l'oxigen. Primer es produeix la separació i després la retenció, ja amb l'oli net, la qual cosa evita reaccions secundàries com la hidròlisi. Segons Maia Miranda, director de producció de Novena, "per la companyia, que només produeix olis d'una alta qualitat, aquest sistema ve com anell al dit: permet obtenir un producte d'una gran puresa i, fins i tot, es pot ajustar el color final ".
Per Alexandra Marques, cap de vendes del sector Alimentació d'Alfa Laval Portugal, "SoftColumn està sent molt ben acceptat per la indústria setrill perquè es pot instal lar en una planta sense haver d'aturar la producció de la mateixa. A més, està dissenyat amb un sistema d'autoneteja, la qual cosa permet mantenir la instal lació en perfecte estat d'higiene ".
