Amasadoras basculantes: con palas en forma de Z para productos de muy alta viscosidad
La amasadora AM es uno de los equipos de desarrollo más avanzados para los procesos de amasado, mezcla y homogeneización de productos húmedos o pastosos de muy alta viscosidad.
Es un equipo de funcionamiento en discontinuo, con un ciclo de operaciones que comprende:
- Carga de uno o varios productos mediante las bocas dispuestas en la tapa
- Amasado -Vaciado mediante la basculación de la artesa o por el fondo, con compuertas de accionamiento eléctrico o hidráulico. La mezcla se realiza por la acción de dos palas en forma de "Z", situadas en el fondo que giran a distinta velocidad y en sentido convergente, siguiendo un circuito en forma de ocho. Estos equipos pueden trabajar con vacío y/o presión, así como, opcionalmente, pueden incorporar una camisa para calefacción o refrigeración tanto de la artesa como de los testeros.