L'Associació Espanyola de criadors de bestiar boví selecte de la raça Asturiana de les Valls (ASEAVA) és una organització sense ànim de lucre la fi del qual és la promoció de la raça i la defensa dels interessos dels ramaders associats.
Constituïda l'any 1981, té àmbit nacional i està reconeguda oficialment pel Ministeri d'Agricultura com a Entitat Col·laboradora per a la gestió del Llibre Genealògic de la raça Asturiana de les Valls.
Paral·lelament a aquest treball, l'Associació realitza labors de:
- Promoció mitjançant organització de subhastes, exposicions i concursos.
- Gestió del Programa de Selecció i Millora Genètica de la raça.
- Cursos de formació i xerrades a ramaders.
- Assessorament tècnic als seus associats.
- Comercialització de semen i embrions a través d'ASTURGEN S.L.
- Interlocució entre els ramaders i les diferents Administracions.
- Promoció i comercialització de carn de la marca XATA ROXA.
- Publicació de llibres i revistes.
- Participació en projectes d'investigació relacionats amb la raça.