Calderas especiales para cocer, freír, mezclar y fundir.
Características:
- Fabricadas en acero inoxidable.
- Tamaños de 160 a 2.000 litros.
- Accionados con cualquier energía.
- Con agitador de palas para mezclar y evitar que el producto se adhiera en las paredes.
- Con opción de controlar temperaturas y tiempos de ciclo.
Ideales para la elaboración de:
- Cremas pasteleras.
- Masas suaves.
- Mermeladas.
- Bechamel.
- Brandadas.
- Funcionamiento eléctrico - térmico.