El nuevo COEX de DJM Foodprocessing, que Cosuame presenta en Bta (Pab.4, stand D135), es la herramienta ideal para el porcionado y confección de preparados rellenos, un aliado óptimo para realizar los diseños innovadores de productos que demanda el mercado. Se trata de dar forma esférica o cilíndrica a cualquier masa e insertar a su vez un segundo producto en su interior: albóndigas y hamburguesas rellenas, sticks de mozarella, pastas rellenas, bolas de patata o croquetas con relleno de queso, verduras o salsa, fish fingers, repostería, etc...
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