Envasat d'aliments en atmosferes protectores: per preservar la qualitat dels aliments
L'envasament en atmosfera modificada s'erigeix com la forma natural per preservar la qualitat original dels aliments, mantenint la mateixa frescor com si fossin recentment preparats.
Avui dia, cap altre mètode natural per perllongar la vida durant l'emmagatzematge, pot oferir tants beneficis al llarg de tota la cadena de processament i distribució com la tècnica d'envasament en atmosfera modificada.
- Les vendes augmenten en satisfer la creixent demanda per la qualitat dels aliments conservats de forma natural, sense additius ni preservantes artificials.
- Augmenta la disponibilitat d'aliments frescos per al consumidor.
- Redueix la devolució dels aliments en mal estat.
- Disminueix costos, augmentant l'eficiència, tant en la producció com en la distribució.
- Augmenten els volums de venda, puix que es poden oferir nous productes a nous mercats.