Lizondo - Xecu Projectes Metàl·lics, S.L. - Talladors de peix
Cortadoras de polp: per tallar a rodanxes els tentacles del polp
Màquines especials per tallar a rodanxes els tentacles del polp.
Els tentacles han d'estar cuits i refredats per poder-los tallar a uina temperatura de 4 a 5 °C.
El gruix de la rodanxa és fix a 7 mm (baixa comanda es pot variar).
El seu funcionament és molt simple. Cal col·locar els tentacles a la base i accionar els dos comandaments al mateix temps i les rodanxes sortiran per la part posterior.
Tots els corts es fan juntament amb una pulverización d'aigua automàtica que manté el producte fred i humit.
Els tentacles han d'estar cuits i refredats per poder-los tallar a uina temperatura de 4 a 5 °C.
El gruix de la rodanxa és fix a 7 mm (baixa comanda es pot variar).
El seu funcionament és molt simple. Cal col·locar els tentacles a la base i accionar els dos comandaments al mateix temps i les rodanxes sortiran per la part posterior.
Tots els corts es fan juntament amb una pulverización d'aigua automàtica que manté el producte fred i humit.
