Cruells presenta en Bta una cisalla per a os coxal de pernils i una descortezadora pneumàtica

Cruells torna a estar present, com de costum, en Bta (Pab.4, stand D110) on, entre altres novetats, els visitants podran observar la nova cisalla, model CZ, indicada especialment per al tall de l'os coxal dels pernils en sang, anterior al salat dels mateixos, per així evitar els focus infecciosos d'àcars i altres paràsits, millorant sensiblement el sagnat i estalviant la tasca d'untar amb llard dit os. Pot tallar indistintament pernils de la pota dreta i esquerra, sense necessitat de tenir el pernil subjecte per realitzar el tall, amb això s'eviten manipulacions per permetre tallar en continu, ja sigui damunt de la banda transportadora en moviment com damunt de la taula.

El tall realitzat és net, sense estelles ni encenalls, tallant fins i tot la carn circumdant de la zona de tall, sense reescalfament d'ossos ni carns. Es caracteritza per la seva facilitat d'ús, la qual cosa possibilita que qualsevol operari pugui manipular-la, incorpora un sistema d'expulsió de l'os tallat, i inclou un sistema de seguretat de l'accionament per evitar possibles accidents.

Descortezadora pneumàtica manual Q5 de Cruells.

Una altra novetat és una nova descortezadora pneumàtica manual, modelo Q-5, amb un capçal més estret de l'habitual, que està indicada per pelar o polir els pernils i taujanes, especialment sobre peces amb zones de difícil accés o principalment en els productes prèviament pelats per màquines automàtiques, evitant provocar grans minvaments, i realitzar un treball més precís i en conseqüència una millor presentació del producte.

Així mateix, està també indicada per poder retirar la pell de qualsevol animal del sector aviari. Els beneficis per a l'operari són un menor cansament en el seu treball a causa de la major lleugeresa de la màquina.