La UPM organitza una jornada sobre la indústria agroalimentària i les cadenes de valor
22 de febrer de 2012
L'Escola d'Agrònoms de la Universitat Politècnica de Madrid (UPM) acull el proper 8 de març una jornada sobre la indústria agroalimentària en què es presentarà el llibre ‘Les xarxes de cadenes de valor alimentàries al segle XXI: Reptes i oportunitats internacionals’. En la jornada participaran, entre uns altres: el director general d'Indústries Alimentàries, Fernando Burgaz; les empreses d'alimentació i begudes representades per Jorge Jordana, assessor de presidència de Fiab; i professors de diferents universitats europees, que aportaran el seu punt de vista sobre la situació de la indústria alimentària a Espanya i Europa.
Els participants debatran, entre altres qüestions, sobre la complexitat del proveïment alimentari a causa de diversos factors: distanciament entre agricultors i consumidors, escàndols alimentaris, competitivitat creixent i distorsions intervencionistes i, amb tot això, la volatilitat dels preus, els desproveïments o la destrucció del teixit empresarial que protagonitzen l'actualitat informativa.
