Tallers sobre tecnologies de valorització de residus per a pimes en alimentació

Murcia celebrarà el 23 de novembre una jornada en la qual, mitjançant conferències i tallers pràctics, els assistents podran conèixer alternatives per a la valorització de residus en la indústria agroalimentària. Durant el transcurs dels tallers es realitzarà una breu presentació del projecte Value, el principal objectiu del qual consisteix a donar resposta a la indústria agroalimentària per a la valorització dels seus residus.

El projecte està cofinançat pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (Feder) a través del Programa de Cooperació Territorial de l'Espai Sud-oest Europeu (Sudoe). Cada soci del projecte realitzarà una presentació de les possibles tecnologies de valorització tenint en compte els diferents tipus de residus i posteriorment s'organitzaran taules de treball per dur a terme la planificació dels assajos de valorització alimentària i/o energètica amb les empreses interessades en valorizar els seus residus. Les jornada estan organitzades per institucions regionals en col·laboració amb Aidia (Associació per a la investigació, el Desenvolupament i la Innovació Alimentària, coordinadora del projecte Value), Azti (Centre Tecnològic del Mar i els Aliments del País Basc) i per Cener (Centre Nacional d'Energies Renovables).

La jornada a Múrcia s'emmarca en un projecte més ampli de trobades que ja han tingut lloc en el Centre Tecnològic Agroalimentari d'Extremadura i en el Centre d'Innovació i Tecnologia Alimentària de La Rioja.