Es debatrà en el proper Envifood Meeting Point l'impacte ambiental de la indústria de l'alimentació
23 de maig de 2014
Neix el Envifood Meeting Point, el primer punt de trobada entre el sector de l'Alimentació i Begudes i les empreses de solucions mediambientals, que se celebrarà de l'11 al 13 de juny. En aquest fòrum, a més d'analitzar els desafiaments de la indústria en aquest sentit, comptarà amb una àmplia representació institucional al congrés ‘alimentem un futur sostenible: reptes mediambientals de la indústria alimentària a 2020’.
Envifood Meeting Point va en línia amb l'objectiu plantejat en el marc estratègic per a la indústria d'alimentació i begudes de millorar la qualitat de vida dels ciutadans mitjançant l'alimentació, construint un sector industrial sostenible econòmica, social i mediambientalment. En aquesta línia, el congrés acollirà cinc sessions en les quals s'abordaran els temes estratègics que afecten al sector en aquesta matèria.
Va afirmar Paloma Sánchez, directora de Tècnic i Medi ambient de Fiab. “Crec que hem avançat molt en sostenibilitat i aquest fòrum va a posar en valor moltes de les iniciatives que ja s'estan fent, però tenim el repte de fer-ho encara millor”.
La presentació de l'Envifood serà a càrrec del nou secretari general del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient, Carlos Cabanas; del president de FIAB, Pedro Astals i del President de FoodDrinkEurope, Jesús Serafín. Per primera vegada, coincideixen en un mateix acte els presidents, tots dos espanyols, de les organitzacions representatives d'aquesta indústria a nivell espanyol i europeu, del que és el primer sector industrial en tots dos mercats.
Així mateix, en el marc de la sessió inaugural, Reptes Ambientals de la Indústria Alimentària a 2020, Fiab presentarà les línies estratègiques del seu estudi de sostenibilitat 2014 i posarà sobre la taula el debat sobre quins han de ser les línies estratègiques del sector per a l'horitzó 2020.
Per la seva banda, la Directora General de l'Oficina Espanyola de Canvi Climàtic, Susana Magre, presentarà la taula Sostenibilitat ambiental: Com mesurar i com comunicar, on s'exposaran eines d'avaluació de la petjada ambiental i la metodologia de l'ACV (Anàlisi del Cicle de Vida). Precisament el mesurament de la petjada ambiental representa, en paraules de la directora de Tècnic i Medi ambient de FIAB, és “un tema que està en plena evolució en la Unió Europea. La metodologia s'està testant i ho volem tractar al congrés”.
En aquest àmbit també s'analitzarà l'experiència que aporta la Llei Grenelle impulsada per França per regir la comunicació ambiental amb la finalitat de dirimir com poden abordar les empreses aquest aspecte de la forma més rigorosa possible. D'aquesta forma, es pretén marcar un esperit internacional, la presència del qual “s'espera que vagi en augment en les properes edicions”, segons va avançar Paloma Sánchez.
En aquest nou fòrum d'intercanvi d'idees, l'envàs i l'anàlisi de la seva vida útil també aniran a debat de la mà de Guillermina Yanguas, directora General de Qualitat i Avaluació Ambiental i Mitjà Natural del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi ambient. D'aquesta forma es pretén abordar aquest tema de referència des d'una perspectiva social, econòmica i ambiental.
