TDI llança CrioSmart, el seu nou mesurador de l'estabilitat tartàrica
14 de febrer de 2014
L'especialista en analítica enológica TDI presenta el seu nou mesurador CrioSmart, capaç de mesurar en les condicions més extremes amb la màxima precisió. El CrioSmart pot estimar les necessitats reals de tractament per a cada vi, reduint dràsticament el consum de temps i energia. Es tracta d'un instrument ultracompacto, que ocupa molt poc espai, més ràpid que qualsevol dels seus homòlegs, que empra tan sols 20 mil·lilitres de mostra i sense necessitat d'aigua corrent. El nou CrioSmart ofereix una total informatització dels resultats a través d'un programari específic, molt senzill, desenvolupat per a enologia i en espanyol.
Hi ha dos mètodes disponibles: Test Isoterm –ISO–, que permet saber si hi haurà precipitació a una temperatura concreta; i el Test de Temperatura de Saturació –TSS–, que permet estimar les necessitats reals de tractament en fred.