Jornada sobre com reduir i valorizar residus alimentaris
15 de novembre de 2013
El proper 28 de novembre tindrà lloc la jornada ‘Sustainable approaches to redueix & valorise food waste: a global perspective’ en les instal·lacions del centre de el Irta de Monells, Girona. Amb l'objectiu de presentar, conèixer i discutir les diferents visions que tenen els agents socials implicats en la gestió i valorització dels residus alimentaris, l'acte servirà de trobada per als diferents sectors relacionats amb la reducció del malbaratamiento d'aliments i l'aprofitament dels seus residus.
La jornada, organitzada amb la col·laboració del projecte Planty, parla sobre temes prioritaris del programa ‘Horitzó 2020’, tractats amb freqüència en xerrades i reunions cientificotècniques. L'acte tocarà temes com la importància dels desfets alimentosos en la UE i la recuperació de bioactivos, entre uns altres, i estarà dirigit pels següents experts:
- Jordi Peix (Food Bank Foundation, Barcelona) Food wastes relevance in the EU
- Carlos Bald (AZTI-Tecnalia, Basque Country) Results of the FP7 NAMASTE project on the valorisation of citrus processing by-products
- Christian Geerkens (Universität Hohenheim, Germany) Recovery of bioactives compounds from food wastes
- Hilke Bos-Brouwers (Wageningen UR, The Netherlands) FUSIONS: cooperation and consultation on food waste monitoring, policy and social innovation
- Belén Fernández (IRTA-GIR, Caldes de Montbui, Bcn) Anaerobic digestion of food wastes
- Massimo Castellari (IRTA, Monells, Gi) MUSE-Tech Project: process analysis technology to redueix food waste
