Anuga 2013: la plataforma firal més important per al negoci internacional de l'alimentació

Amb uns resultats excel·lents, la 32ª Anuga va tancar les seves portes el 9 d'octubre de 2013. Durant cinc dies, uns 155.000 visitants professionals procedents de 187 països van omplir d'activitat els stands dels 6.777 expositors. D'aquesta manera, l'Anuga va fer honor a la seva importància tant nacional com a internacional per a les activitats comercials al món sencer per al sector de l'alimentació, convertint Colònia al centre de l'activitat mundial. Amb una participació estrangera d'al voltant del 6%, l'Anuga ha demostrat que és la plataforma comercial internacional per al comerç de productes alimentosos i begudes.

L'Anuga “és la plataforma firal internacional més important del món per als negocis amb productes alimentosos” ha manifestat, resumint el resultat del certamen, Gerald Böse, president del consell d'adreça de Koelnmesse GmbH. “En cap altre lloc s'uneix l'oferta amb la demanda a aquest nivell de qualitat i eficàcia com en l'Anuga”. Amb això, l'Anuga fa honor a la seva importància tant nacional com a internacional per a les activitats comercials al món sencer per al sector de l'alimentació. Les empreses expositores han lloat la qualitat i internacionalitat dels visitants professionals que han acudit a la fira i asseguren haver mantingut intenses negociacions a un alt nivell de decisió.

Friedhelm Dornseifer, president de l'Associació Federal del Comerç Alemany de l'Alimentació (BVLH), ha ressaltat a més la importància de l'Anuga com a fòrum per al món de la política i de l'economia: “ministres i secretaris d'estat de tot el món han vingut a Alemanya a visitar l'Anuga. Aquesta important presència subratlla el valor que concedeix a la fira el sector mundial de l'alimentació. A més, reflecteix el fet que l'Anuga és una important plataforma de diàleg per a la política internacional. La gran presència de delegacions de caràcter polític econòmic subratlla de forma impressionant el prestigi que gaudeix l'Anuga en la política internacional”.

Els Prínceps d'Astúries, Don Felipe i Donya Letizia, visitraron els stands espanyols en Anuga 2013.

“Tal com hem pogut tornar a comprovar en l'Anuga, la creixent popularitat que gaudeixen a l'estranger els productes alimentosos alemanys de qualitat impulsa el creixement sostenible del sector” ha declarat el Dr. Werner Ingold, president de l'Associació Federal de la Indústria Alemanya de l'Alimentació (BVE). “Els productes alimentosos d'Alemanya mai havien tingut l'alt nivell de qualitat, la seguretat, uns preus tan atractius i una varietat tan àmplia com ara. Per això hem de reforçar la imatge dels nostres productes i difondre la qualitat dels nostres fabricants. L'Anuga ha proporcionat impulsos de futur al món de l'economia i de la política”.

Gerald Böse: “En cap altre lloc s'uneix l'oferta amb la demanda a aquest nivell de qualitat i eficàcia com en l'Anuga”

L'ambient de l'Anuga ha estat caracteritzat pels negocis i les relacions comercials. Executius del comerç nacional i internacional, líders del món de la importació i destacades empreses de catering han obtingut informacions completes sobre l'oferta. Moltes empreses informen haver realitzat satisfactòries operacions comercials. En general, tal com manifesta el portaveu d'una empresa, s'espera un bon negoci posferial. De nou, la indústria de l'alimentació ha aprofitat les possibilitats que ofereix l'Anuga com a aparador de l'oferta del sector. Nous productes com a resultat d'evolucionats mètodes de producció i nous conceptes de màrqueting han proporcionat impulsos al món dels productes alimentosos i les begudes.

Segueixen guanyant terrè els productes de conveniència. La cadena de l'alimentació es fa ressò amb això de forma conseqüent de la demanda per part d'un nombre cada vegada major de persones que han d'adaptar els seus costums alimentaris a les necessitats del seu nou estil de vida. En aquest sentit, més i més fabricadors i marques comercials tenen com a objectiu, al costat de la qualitat, els aspectes relacionats amb la satisfacció, la frescor dels productes, la salut i la sostenibilitat.

El tema de la valoració dels productes ha centrat també els intercanvis d'opinions que s'han dut a terme en l'Anuga. El lema ‘Food Values’ sota el qual s'ha dut a terme el debat ha posat en relleu canvis en el comportament dels consumidors i els esforços que realitza el sector per aconseguir més diàleg i transparència.

Dins de les tendències, s'han presentat també en la fira ofereixes dedicades a grups objectius determinats com a vegetarians, veganos o persones amb intolerància a determinats productes alimentosos. S'ha mantingut constant l'interès pels productes alimentosos ecològics, per productes de comerç just i per especialitats regionals.

La propera Anuga se celebrarà del 10 al 14 d'octubre de 2015.