Características: cocidas artesanalmente y desconchadas y evisceradas una a una. Acompañadas de un caldo natural conservando su sabor original.
Nota de cata: color blanco nacarado y textura firme.
Recomendaciones: conservar en lugar fresco y seco.
Se comercializan en latas de 6 / 8 piezas del Atlántico.