La mozzarella para pizza Duko es un producto natural ya que se elabora con leche de vaca. Iberolactal los distribuye en diferentes formatos y modos de conservación.
Esta mozzarella es válida para todo tipo de horno: de leña, a gas o eléctricos.
Funde de modo uniforme y no se quema aunque se manipule a altas temperaturas.
Se comercializa en bloque, rallada y picada, rallada en hebra y rallada en hebra congelada.