Mejillones en salsa de vieira: de las rías gallegas, de tamaño homogéneo seleccionados a mano
Proceso de elaboración:
Los mejillones serán lavados con agua de mar limpia y desprovista de suciedad, proceso controlado a través del control organoléptico que se realiza en la entrada del mejillón a fábrica. Se somete a cocción; la vianda a continuación se fríe en aceite de oliva y se introducen en el envase. Se le añade el tomate, realizado todo con productos naturales, y a continuación se empaca y se le añade el líquido de cobertura siendo en este caso aceite. Después de cerrar, se esterilizan y a continuación se manda al almacén para su posterior venta.
Ingredientes: Mejillón, tomate, aceite de oliva, cebolla, sal y especies.
Características del envase RR -125 (6-8 piezas):
Formato: RR-125 aluminio FA
Capacidad y pesos: Capacidad: 125 g; Peso neto: 110 g; Peso escurrido: 70 g
Características del envase RR -125 (8-12 piezas)
Formato: RO -125 aluminio F.A.
Capacidades y pesos: Capacidad: 125 g; Peso neto: 115 g; Peso escurrido: 68 g
Calidad del producto
Conservas Areoso, dentro de su preocupación por la calidad y garantía del producto, ha dispuesto para realizar y trabajar en la ISO 22.000.
Definición de la vida útil
La vida útil prevista depende del liquido de cobertura que va con el producto : si es aceite bien de oliva o bien de girasol: tendrá una duración de 6 años. El resto de las preparaciones tendrá una vida útil de cuatro años.
Pasados estos años no hay garantía de inocuidad del producto.