Sardina (Sardina Pilchardus) pescada en mar Mediterráneo (Zona FAO 37).
Mantener en temperaturas de refrigeración entre 0 y -3 ºC.
Una vez abierto dejar airear 3 minutos y cocinar al gusto. Consumir en un tiempo máximo de 6 días.
Presentación:
- Eviscerado sin cabeza.
- Bandejas de 400 g aproximadamente (peso no unificado).
- Master de 6 unidades.
- Palets de 80 masters / 480 unidades.