Cetárea Tazones, S.L. -

Aquesta espècie està protegida per dues petxines “valvas” laterals que poden tancar-se mitjançant músculs aductores. Són invertebrats aquàtics que no posseeixen tentacles ni ulls. Estan dotats d'un peu desenvolupat per cavar en la sorra, llot i fins i tot en les roques. Els mol·luscs s'estenen tant per zones fluvials com a marítimes. Poden viure tant enterrats en la sorra i prop de les costa com la cloïssa, la petxina de pelegrí, l'escopinya les navalles, com pegats a les roques com és el cas dels musclos que es conrees també en criaderos bats.

Pesca i captura: extractiva artesanal, entre abril i maig

Congelació: nitrogen en factoria

Grandària: 9/12 pz/kg

Setino: 35% (±5%)

Presentació: IQF , neta, 10x2 kg

Pallet: 8x6= 48 C/