1880 es la empresa más emblemática dentro del sector de los Turrones y Dulces de Calidad y la de mayor tradición empresarial, siendo la única empresa que mantiene la misma familia rigiendo sus destinos desde que se fundara en 1725.
Desde entonces e ininterrumpidamente, durante diez generaciones, la tradición ha pasado de padres a hijos hasta nuestros días. Entre sus miembros encontramos a Juan Sirvent Carbonell (1793-1865) actualmente considerado como uno de los inventores del turrón de Jijona, único producto que es diferente en su naturaleza a todos los demás turrones.
En la actualidad 1880 está ubicada en una parcela de 20.000 metros cuadrados y en sus instalaciones se elaboran desde los productos más tradicionales, como el Turrón de Jijona y Alicante, hasta aquellos que representan las nuevas tendencias del mercado como dulces sin azúcares añadidos, sin gluten, chocolates, etc.