El pan de Porriño se registra como Marca España
El Pan do Porriño (Pontevedra) ya tiene protección propia después de que la Oficina Española de Patentes y Marcas, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, haya aprobado la propuesta de la Asociación de Panaderos de O Porriño para registrar su producto como Marca España.
No ha sido un trámite sencillo, puesto que hasta en dos ocasiones se han encontrado con la oposición de la Xunta de Galicia, que pretendía que todos los panes de la comunidad se adhiriesen a la Indicación Geográfica Protegida Pan Gallego.
Sin embargo, los panaderos porriñeses entendían que su producto no encajaba en esa descripción porque su proceso de elaboración es diferente, porque tendrían que modificarlo aumentando harinas, a lo que no estaban dispuestos.
Finalmente, en el segundo intento por registrar la marca Pan do Porriño, y ante un nuevo alegato de la Xunta de Galicia, los panaderos presentaron un recurso que finalmente ganó y permitió registrarla a nivel nacional.
El Pan do Porriño posee una tradición histórica que comienza a recogerse en 1604, fecha de la primera referencia escrita al ‘Pan Trigo’ de Porriño, de la mano del fraile riojano Anastasio de Lobera. Desde entonces, la tradición ha prosperado con numerosos talleres hasta nuestros días, donde se seguido un proceso de modernización pero sin perder su elaboración artesanal.
En 2005, la Concejalía de Comercio de O Porriño impulsó la creación de la Asociación de Panaderos de Porriño, que empezó a reivindicar la tradición panadera, y en 2015 se impulsó el lanzamiento de la primera Feria Pan do Porriño, que contribuyó de manera decisiva a dar un impulso al conocimiento a nivel gallego y estatal de este producto.
