Pieralisi participa en la reunión de almazareros de Infaoliva
21/11/2017
En una reunión de almazareros asociados a Infoliva, que se celebró el pasado día 9 de noviembre en las instalaciones de Pieralisi en Jaén, el director general de Pieralisi para España y Portugal, Giuseppe Parma, dio una conferencia sobre las ventajas del batido del Protoreattore Pieralisi frente al sistema tradicional.
Reunión de almazareros.
Una charla muy interesante para los asistentes, ya que acercó una nueva tecnología a las almazaras: una tecnología que ahorra tiempo y dinero frente al batido tradicional. Entre otras cosas, el director de Pieralisi subrayo las ventajas del Protoreattore Pieralisi:
- Mayor cantidad y calidad del producto procesado, debido a la drástica disminución de los tiempos de batido y a la gestión automática de la relación entre al alcance, el tiempo y la temperatura.
- Considerable aumento de la presencia de polifenoles y mejores calidades organolépticas.
- Ahorro energético debido a los menores tiempos de elaboración y menores pérdidas de calor.
- Menores costes de inversión, con una capacidad de producción equivalente, gracias a la eliminación sustancial del número de depósitos de batido.
La conferencia fue seguida con enorme interés, ya que con el Protoreattore Pieralisi se elaboran mejores aceites vírgenes y con un considerable ahorro económico.
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Pieralisi España, S.L.U.
