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Seguro de acuicultura: el sector de producción de alimentos que no para de crecer en todo el mundo
La acuicultura está surgiendo como importante suministro de alimentos e ingresos, y así, como una de las principales contribuciones a la seguridad alimentaria. La acuicultura, hoy por hoy, produce más de una cuarta parte de la pesca total mundial.
La cría de peces es milenaria y actualmente la acuicultura produce una amplia variedad de plantas y animales. En 1997, la acuicultura de agua dulce (pescados de escamas sobre todo) abarcó más del 45 por ciento de la producción acuícola total del mundo. Las plantas y los moluscos marinos aportaron entre 20 y 24 por ciento, respectivamente. La acuicultura de agua salobre hoy proporciona menos de 5 por ciento del total mundial (por peso), si bien, como esta producción es sobre todo de camarón, por su valor la proporción es de alrededor del 15 por ciento.
La cría de peces es milenaria y actualmente la acuicultura produce una amplia variedad de plantas y animales. En 1997, la acuicultura de agua dulce (pescados de escamas sobre todo) abarcó más del 45 por ciento de la producción acuícola total del mundo. Las plantas y los moluscos marinos aportaron entre 20 y 24 por ciento, respectivamente. La acuicultura de agua salobre hoy proporciona menos de 5 por ciento del total mundial (por peso), si bien, como esta producción es sobre todo de camarón, por su valor la proporción es de alrededor del 15 por ciento.
