Aimplas presenta en Hispack un envàs biodegradable que allarga la vida dels aliments envasats
17 de maig de 2012
L'Institut Tecnològic del Plàstic (Aimplas) coordina el projecte europeu PLA4Food que el seu principal objectiu és el desenvolupament d'un envàs actiu biodegradable per a productes frescos, fabricat a partir d'un termoplàstic procedent de fonts renovables (PLA-àcid poliláctico) funcionalizado amb additius naturals, que li confereixin propietats antioxidants, antibacterianas i antifúngicas, amb la missió d'augmentar el temps de vida dels productes envasats.
L'aplicació principal d'aquests nous envasos actius, presentats Hispack 2012, és l'envasament de productes frescos, en concret fruites i verdures preparades, rentades i envasades sense la incorporació d'additius ni conservants en el propi aliment. Aquests additius són afegits habitualment amb la finalitat d'aconseguir un temps mínim de conservació d'aproximadament set dies.
Les activitats del projecte se centren en diferents àrees de treball. La primera d'elles és l'estudi de diferents rutes d'encapsulació per protegir els additius actius davant les condicions de processament i que permetin el control de la seva velocitat de migració. Després, es passa a la fase de minimitzar les actuals limitacions del PLA quant a flexibilitat, propietats barrera i procesabilidad.
L'última fase consisteix en l'obtenció d'estructures multicapa a partir de formulacions diferents de PLA mitjançant diferents tècniques de coextrusión (bufat i làmina plana i termoconformació), amb la finalitat d'obtenir el millor ràtio cost/ beneficio i el desenvolupament òptim de l'envàs actiu mitjançant el control de l'espessor i la cristalinidad de cadascuna de les capes.
