Aquest article ha estat escrit originalment en castellà. L'hem traduït automàticament per a la vostra comoditat. Tot i que hem fet esforços raonables per a aconseguir una traducció precisa, cap traducció automática és perfecta ni tampoc pretén substituir-ne una d'humana. El text original de l'article en castellà podeu veure'l a Siete centros tecnológicos crean una alianza estratégica de I+D+i en envase y embalaje para productos alimentarios(CEIDe@)

Set centres tecnològics creen una aliança estratègica de R + D + i en envàs i embalatge per a productes alimentaris (CEID @)

02/08/2007

2 agost 2007

Set centres tecnològics de tot Espanya han creat una Aliança de Recerca (CEID @) amb l'objectiu d'impulsar, de manera estructurada, la col·laboració estratègica a llarg termini entre diversos centres tecnològics complementaris entre si, per propiciar el desenvolupament de projectes de R + D + i en l'àmbit de les tecnologies d'envàs i embalatge aplicades als productes alimentaris.

Els signants de l'acord són el Centre Tecnològic Nacional de la Conserva i Alimentació (CTC) de Múrcia, el Centre Nacional de Tecnologia i Seguretat Alimentària (CNTA) de Navarra, el Centre Tecnològic Agroalimentari d'Extremadura (CTAEX), l'Associació Nacional de Fabricants de Conserves de Peix i Marisc. Centre Tècnic Nacional de Conservació dels Productes de la Pesca (Anfaco-CECOPESCA) de Galícia, l'Institut Tecnològic de l'Embalatge, Transport i Logística (ITENE) i l'Institut Tecnològic del Plàstic ( Aimplas ) de la Comunitat Valenciana i la Fundació LEIA, CDT del País Basc.

CEID @ proporcionarà una major cohesió entre centres que fins ara dirigeixen els seus esforços d'investigació de forma dispersa, creant un equip multidisciplinari de major entitat, de tal manera que afavoreixi, aprofitant sinèrgies, la resolució a problemàtiques actuals i futures associades a la utilització d'envasos i embalatges en aquests productes alimentaris i la cadena de distribució dels mateixos, així com realitzar recerca en tecnologies punteres d'aplicació en aquest àmbit.

L'Aliança perseguirà, d'una banda, la realització d'activitats de recerca basades en les necessitats de les empreses espanyoles, per contribuir a incrementar la competitivitat de les empreses en un entorn internacional de globalització i major competència. A més, l'Aliança pretén i realitzarà activitats per fomentar que els resultats obtinguts es difonguen àmpliament per afavorir la utilització dels mateixos per part del sector empresarial.

Com a primer resultat d'aquesta aliança s'ha presentat un projecte de recerca dins de la convocatòria de "Foment de la Investigació Tècnica per a Projectes Consorciats-Consorcia" Ordre ITC/1012/2007, realitzada per la DG-Pime del Ministeri d'Indústria, Turisme i Comerç, l'objectiu principal és el desenvolupament d'envasos actius en materials plàstics amb compostos amb capacitat antioxidant, amb bones propietats de resistència tèrmica i mecànica per a l'ocupació en aliments grassos.

Amb aquest projecte es pretén generar la tecnologia adequada per a l'ocupació d'envasos plàstics en aplicacions en les que actualment, bé per problemes de resistència mecànica i tèrmica o per conservació de l'aliment, no és possible el seu ús. D'aquesta manera els envasos plàstics són compatibles amb l'envasat d'aliments grassos (peix, carnis, formatges i productes hortofructícoles) i amb els processos de conservació habituals (esterilització tèrmica, esterilització per altes pressions, envasat en atmosferes modificades i pasteurització).