Tecnoequip Penedès, S.L. - Equipos de estabilización tartárica
Estabilización tartárica de vinos mediante membranas: adaptado a cada tipo de vino
La estabilización tártrica de vinos mediante membranas ha estado desarrollada conjuntamente por el INRA y la Eurodia Industrie.
Se realiza un prueba específica mediante el Stabilab, que permite una valoración rápida y fácil de la extracción de tartratos de potasio y de calcio necesario para obtener garantía total de estabilidad. De modo que se especifica, para cada vino, su nivel de tratamiento.
El procedimiento es seguro (conservación del potencial organoléptico), rápido (tratamiento en continuo), preciso (regulación automática del tratamiento, extracción específica), eficaz (100 % de estabilidad, sin tratamientos complementarios, ningún adictivo químico, estabilidad cálcica y potásica) y económico (sin mermas, sin refrigeración y sin presencia de personal).
Se realiza un prueba específica mediante el Stabilab, que permite una valoración rápida y fácil de la extracción de tartratos de potasio y de calcio necesario para obtener garantía total de estabilidad. De modo que se especifica, para cada vino, su nivel de tratamiento.
El procedimiento es seguro (conservación del potencial organoléptico), rápido (tratamiento en continuo), preciso (regulación automática del tratamiento, extracción específica), eficaz (100 % de estabilidad, sin tratamientos complementarios, ningún adictivo químico, estabilidad cálcica y potásica) y económico (sin mermas, sin refrigeración y sin presencia de personal).
