Validatech valida y certifica la calidad de los productos cárnicos
Validatech es una consultoría y un partner tecnológico que persigue el objetivo fundamental de aportar mejoras para la optimización de los procesos productivos. “Buscamos un beneficio múltiple en la calidad, la producción y el ahorro energético, priorizando siempre los estándares actuales en seguridad alimentaria”, explican desde la empresa.
De nueva creación, la empresa integra la experiencia de más de 25 años contribuyendo con soluciones a medida para el sector alimentario. Constituida al 100% con capital catalán, desde sus inicios opta por la excelencia en sus estudios y en la mejora continua de los servicios a sus clientes, lo que le ha colocado en una buena posición en el sector porcino.
La compañía trabaja para implementar un sistema de calidad global para asegurar y demostrar la calidad de los productos mediante la calificación/validación anual y un proceso de verificación continuado de los equipos involucrados en la fabricación. “Queremos ayudar a las empresas a configurar un plan máster de validación donde la evaluación de riesgos, los controles microbiológicos y la fecha integrity sean prioridad”, afirman.
Para ello, Validatech está a la vanguardia en instrumentación de monitorización y apuesta firmemente por un software y una plataforma IoT que conecta el personal, el producto y el proceso para impulsar la transformación digital para que las empresas supervisen, analicen y actúen con los datos y nuevos procedimientos.
Servicios de calibración, calificación, validación y estudios microbiológicos son los servicios que ofrece Validatech a la industria cárnica, así como una nueva herramienta de mejora y optimización de fórmulas y/o recetas existentes desarrollada conjuntamente con el IRTA.
