Entrevista a Carlos Alberto Gutiérrez, médico veterinario y experto en nutrición canina
Carlos Alberto Gutiérrez ha dedicado más de 25 años a desentrañar los secretos de la nutrición animal. En su última publicación, ‘La dieta perfecta para tu perro’, ofrece una guía detallada sobre cómo proporcionar una alimentación sana y equilibrada a nuestras mascotas. En esta entrevista, comparte su experiencia y recomendaciones sobre la importancia de una dieta natural y cómo educar a los dueños de mascotas para mejorar la salud de sus perros y gatos.
¿Qué le inspiró a escribir 'La dieta perfecta para tu perro'?
Yo tengo mis libros digitales en mi página web. En 2022, pensé que debería tener un libro en papel con alguna editorial de renombre. En diciembre de 2023, recibí un correo de Mónica Lieberman, la editora de La Esfera de los Libros. Así comenzó todo.
¿Cuáles son los principios básicos de una dieta equilibrada para perros, según su investigación?
¿Qué tipo de ingredientes considera esenciales en una dieta canina ideal?
¿Cuáles son los problemas nutricionales más comunes que ha observado en su práctica veterinaria?
¿Qué consejos puede ofrecer para prevenir y tratar estos problemas a través de la dieta?
¿Cómo se pueden identificar las alergias y sensibilidades alimentarias en los perros?
¿Qué recomendaciones dietéticas tiene para perros con estas condiciones?
¿Qué tendencias actuales en la nutrición canina considera más prometedoras?
No hay gran cosa en términos generales en la nutrición de un perro sano. Si proporcionamos una dieta natural bien hecha por nosotros, con las proporciones adecuadas, ya estamos actuando correctamente.
Otra situación son los perros enfermos, pero eso ya es nutrición clínica, un mundo totalmente diferente que requiere más especialización. En este ámbito, somos expertos; diseñamos dietas y recetamos complementos nutricionales, además de los medicamentos que prescriba su médico, para ayudar a restablecer la homeostasis del paciente.
¿Hay algún avance científico reciente que cree que cambiará la forma en que alimentamos a nuestros perros?
Su libro trata las recetas naturales para perros. ¿Podría hablar sobre la importancia de estas recetas y qué beneficios pueden ofrecer?
¿Podría compartir un ejemplo de una receta incluida en su libro y explicar sus componentes y beneficios?
- 60 g de carne de cerdo cocida
- 20 g de vegetal verde bien cocido
- 15 g de manzana o pera cruda con todo y cáscara
- 5 g de patata bien cocida
- 1-2 cucharadas de yogur natural
- 1-2 cucharadas de mantequilla
La proteína, como el cerdo o cualquier otra carne, es la base de la dieta del perro.
Los vegetales y frutas son ricos en vitaminas y minerales, y son fuentes de fibra y nutrientes, como los FOS y MOS (fructooligosacáridos y manan oligosacáridos), que son alimentos para la microbiota intestinal.
Un carbohidrato como la patata o el arroz contribuye a una mejor digestión y es otro nutriente para la microbiota.
El yogur es fuente de grasa y minerales como el calcio y el fósforo, además de ser un alimento rico en prebióticos y probióticos.
La mantequilla, como grasa animal, es fundamental para los perros, ya que contribuye a muchas funciones, entre ellas proporcionar un pelo sedoso.
Los beneficios de una dieta natural son múltiples:
- Piel lozana y resistente.
- Sistema inmune más fuerte.
- Menos probabilidades de desarrollar enfermedades hepáticas, cardíacas, oncológicas, etc.
¿Qué mensaje clave desea transmitir a través de su libro? ¿Tiene planes futuros para continuar investigando o escribiendo sobre la nutrición canina?
Quiero que la gente vea la inmensa superioridad de una dieta natural y que se den cuenta de que solo les tomará entre 5-10 minutos elaborarla.
Pienso seguir publicando en mi web y en mis redes sociales contenido para concienciar a las personas sobre la importancia de una dieta natural para sus perros y gatos.
