El compromiso con la sostenibilidad y las tendencias actuales, son evidentes por la honestidad y la frescura de su diseño en el Hunters’ Roots Café and Juice Bar, un establecimiento ubicado en la ciudad de Melbourne en el que se sirven zumos de frutas naturales. Kitayama K Architects han creado un entorno en consonancia con la ética alimentaria de los propietarios, Jeffrey y Kerry Chew.
En respuesta a la solicitud de una estética limpia y moderna, el estudio Kitayama K Architects ha creado un interior inspirado en las cajas de madera para el transporte de frutas y verduras, representadas en una forma abstracta. Las cajas llenan los espacios, creando una forma escultórica envolvente, casi cavernaria, a partir de formas geométricas simples y rectas. El resultado es una experiencia espacial limpia y controlada.
El inteligente diseño también aprovecha al máximo el espacio disponible al convertir los accesorios funcionales en elementos decorativos. Las lámparas, los armarios y las estanterías contribuyen al concepto de diseño y a la apariencia escultórica.
El uso de la madera aclarada de arce duro estadounidense y de paulownia en la totalidad del espacio, ha permitido conseguir una paleta de colores claros pero cálidos. Algunas de las cajas suspendidas del techo también sirven de luminarias, creando sombras que añaden profundidad e interés al espacio interior.
Para las cajas suspendidas del techo se eligió la madera de paulownia que, gracias a ligereza, no precisó ninguna estructura de acero adicional y la instalación fue relativamente sencilla. Para el resto de la carpintería y las cajas situadas a menor altura se utilizó arce duro estadounidense con la que Kitayama ya había trabajado en un proyecto anterior y, por ello, estaba familiarizado con su resistencia. La madera de arce duro tiene la fibra lisa y recta y se utiliza con frecuencia en superficies con mucho tránsito, entre las que destacan las pistas de baloncesto.
Orio Bundi de Arteveneta Joinery explica que la elección del arce duro estadounidense se debe fundamentalmente a su color claro, pero también define a esta resistente especie como “suave al tacto”, lo cual fue un aspecto importante a la hora de conseguir la sensación envolvente global buscada.
“Decidimos utilizar el motivo de las cajas de madera con una forma abstracta para evitar que nuestra propuesta fuera evidente. Queríamos dar a los clientes del establecimiento la posibilidad de decidir qué representan. ¿Son cajas de fruta y verdura o parecen más bien otra cosa? Es un concepto que da mucho juego”, comentó Kitayama refiriéndose a su diseño.
Kerry Chew, propietaria del establecimiento comenta que “Kei ha superado nuestras expectativas. Lo que más nos gusta del espacio es que resulta impactante cuando se contempla en su conjunto desde el punto de vista del diseño, pero ofrece al mismo tiempo un lugar cómodo y acogedor en el que nuestros clientes pueden relajarse”. También señala que los detalles de carpintería acabados a mano “añaden una sensación muy táctil y una impresión de solidez a este espacio de pequeñas dimensiones”.
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