La Ruta del Cerramiento, única y seguida ampliamente por el sector, volvió este año en primavera, su época habitual y propia antes del parón pandémico. Esta edición, la 15ª, transcurrió por el noroeste de la península ibérica, una de las zonas más activas profesionalmente hablando y de las más espectaculares si nos referimos al paisaje y a la gastronomía.
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