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Dordal presente en IFFA con todas sus marcas representadas

22/04/2010

22 de abril de 2010

Dordal participa en la cita de Frankfurt presentando la maquinaria que comercializa en cinco puntos del recinto de IFFA 2010, concretamente en los cinco estands de sus marcas representadas.

Holac (Hall 8.0, stand H96) presenta en la cita por excelencia de la industria cárnica una nueva cortadora de dados, modelo Cubixx, con una mayor sección de carga de 120x120 mm., así como el nuevo modelo Cheesixx para queso, equipado con cuchilla automática para el cierre de la cámara de carga. La marca presenta también en IFFA una nueva cortadora de porciones de la serie Sectomat, así como, mejoras tecnológicas e higiénicas de todos los modelos existentes.

Holac presenta en IFFA toda su nueva gama de cortadoras de dados
Holac presenta en IFFA toda su nueva gama de cortadoras de dados.

Vemag presenta en Frankfurt (Hall 8.0, stand B68) sus nuevas líneas de salchichas de alto rendimiento y extremadamente flexibles, con la introducción en el mercado de una nueva embutidora de la serie HP-E con la tecnología Vemag de husillos, y la presentación del nuevo sistema para la producción de albóndigas, croquetas y otros productos, garantizando una homogeneidad y porcionado perfecto.

Formcook presenta (Hall 9.1, stand E14) un nuevo horno continuo para cocinar, basado en la tecnología más avanzada del mercado. El sistema de cocción patentado por Formcook combina la cocción por contacto en la parte inferior del producto, con aire caliente y vapor por la parte superior. Existe la posibilidad de voltear el producto. El horno Combi Cooker permite la cocción de productos con y sin hueso, de formas irregulares e incluso productos de tres dimensiones.

Las últimas novedades en corte de carne congelada

Laska presenta (Hall 8.0, stand G32/H32) la nueva picadora SuperGrinder WWB-300, la hermana mayor de la SuperGrinder WWB-200. Se trata de una máquina que permite picar carne congelada partiendo de bloques sin pre-cortar, así como carne fresca.
Finalmente, la compañía Magurit (Hall 8.0, stand F59) presenta las últimas innovaciones en toda su gama de maquinaria. En las series Fromat cambia el diseño de la máquina para mejorar la higiene cumpliendo las últimas normativas CE, además las cuchillas ofrecen una mayor durabilidad mediante los últimos desarrollos de la 'Tecnología de cuchillas transversales'.

En la series Starcutter se introduce el modelo 312 (el más pequeño de la serie), para una producción diaria máxima de 6 toneladas; y en la serie Dicecut el modelo 502, para la producción de dados de 10-50 mm, así como tiras de cualquier medida hasta 60 mm de largo, partiendo de bloques de carne congelada entre -5ºc hasta -1ºc.

Nueva picadora SuperGrinder WWB-300 de Laska
Nueva picadora SuperGrinder WWB-300 de Laska.

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