¿Existe una tecnología perfecta para analizar la calidad de la uva? Sí, la visión artificial
Realizar un correcto análisis de la uva en la producción de vino es imprescindible tanto para lograr un producto final de buena calidad como para conseguir precios interesantes en el pago de las uvas por parte de los viticultores. Con los equipos de visión artificial de Ceresia Vision, el proceso de análisis está más que garantizado.
La industria vinícola requiere de un enfoque sofisticado y tecnológico para asegurar la máxima calidad y integridad de la uva desde el momento en que es recolectada hasta que llega a la bodega. La recogida y el transporte de la uva son cruciales para la elaboración de vino de alta calidad, ya que una manipulación inadecuada puede dañar la uva y afectar la calidad del vino. Por eso, es importante tomar medidas para proteger la uva durante el transporte y procesarla de manera rápida y eficiente en la bodega.
Tradicionalmente se han utilizado métodos invasivos y/o destructivos para el control de la calidad, pruebas que involucran una medición subjetiva y muestras y reactivos que requieren un tiempo demasiado largo. El avance de la visión artificial en campos como la conducción automática aplicada a la industria agrícola hace realidad otra perspectiva.
En este contexto, Ceresia Vision, distribuido por Barnigrado, ofrece una solución única que complementa los parámetros tradicionales, como el grado y el peso de la uva, para dar una mayor rigurosidad y objetividad en el análisis de calidad. Gracias a la visión artificial aplicada en la etapa de recepción, Ceresia vision mejora la integridad del grano de uva, un aspecto crítico para garantizar la calidad óptima en la producción posterior.
De este modo, es posible extraer rasgos cuantitativos tan importantes como la morfología, el color o las texturas de de forma rigurosa, objetiva y en tiempo real –dejando de lado el criterio condicionado de una persona–.
Esta solución innovadora complementa los parámetros tradicionales con la tecnología de vanguardia de la visión artificial. Al aplicar esta tecnología en la etapa de recepción, se puede garantizar una mayor rigurosidad y objetividad en la tasación de su uva, así como una mayor calidad de la misma.
