Syngenta España, S.A.U. - Coliflor (semillas)

Atractivo color morado. Planta vigorosa y saludable, de porte erecto, cabeza uniforme y compacta con floretes densas y sólidas (para procesado). El color se intensifica cuando la cabeza no está cubierta. Contiene un alto porcentaje de anthocyaan (antioxidante). Adecuada tanto para mercado en fresco como para industria. Ciclos de recolección. 85-95 días según época y zona.

Se recomienda consumir cruda o al vapor. Este producto fresco es adecuado para preparar ensaladas o para la decoración de un plato.

Para conservar su color una vez cocinado es recomendable utilizar un horno de vapor o un microondas. Añadir el zumo de un cítrico también ayuda a mantener su color.