Consejos del experto. Por Compo
El mes de noviembre empieza con la celebración del Día de Todos los Santos. Desde el punto de vista gastronómico es el momento de castañas, boniatos y calabazas. Éstas últimas se utilizan como decoración en la cada vez más extendida tradición de Halloween, vaciando su interior, modelando terroríficas caras y colocando v
elas en su interior con la intención de espantar a los espíritus que deambulan durante esa noche.
El interior de la calabaza es comestible, podemos preparar riquísimas cremas, e incluso sus pepitas, que podemos dejar secar unos días y después tostar con aceite y sal en la sartén.
Esas mismas pepitas podemos conservarlas y plantarlas de cara a febrero-marzo para cultivarlas en nuestro jardín o terraza. Para ello Compo recomienda utilizar Compo Sana Semilleros y una vez broten las plántulas podéis trasplantarlas utilizando Compo Substrato Huerto Urbano. Colocadlas al sol y procurad que no les falte el agua.
