Embuchadoras y prensas Pujolàs en la IFFA
Pujolàs expone sus nuevas maquinas para el embuchado para musculo entero de carne en IFFA 2016, entre las que destacan los modelos LAPEG 1.000-15 , LAPEG 900. Asimismo, las prensas formadoras PF 3DRM y PF3DRS son otras de las novedades destacadas.
La línea de embuchado tensado y grapado LAPEG 1000 permite posicionar la carne dentro del molde con el objetivo de que el magro y la grasa no se mezclen. Embuchar productos con piel, hueso, o relleno de forma continuo ahora es posible con la maquina LAPEG 1000-15. Este equipo permite embuchar productos dentro de tripa plástica, tripa fibrosa, mallas o bien colágeno y malla y su capacidad de longitud en el molde es de 1.000 mm. Por su lado, la línea de embutición LAPEG 900 permite embuchar cualquier producto que no tenga que ser posicionado antes de su embuchado. La capacidad de longitud en el molde es de 900 mm, con la posibilidad de adaptarse a las necesidades de cada cliente.
Embuchadora LAPEG 1000-15
La prensa formadora PF 3D cuenta con el nuevo sistema Verlatori 3D RS que está especialmente concebido para compactar los productos cárnicos, curados, frescos o ahumados, en su totalidad. La maquina moldea el producto por la parte superior, lateral y posterior.
