Precisión e higiene en cada corte con la VSI de Bizerba
La cortadora automática vertical VSI de Bizerba es la solución perfecta para la venta en mostrador, combinando rendimiento y eficiencia energética. Gracias a la innovadora tecnología Emotion, esta cortadora ajusta automáticamente la potencia de corte según la resistencia de cada producto, garantizando cortes precisos y un consumo mínimo de electricidad. La regulación de tendencia integrada permite cortar productos con un peso exacto en cada porción, lo que es esencial para mantener una calidad constante.
La VSI ha sido diseñada pensando en la comodidad y seguridad del operador. Su pantalla táctil intuitiva permite un manejo fácil y seguro, donde todos los parámetros de corte, incluyendo el tipo de producto, el grosor, el número de lonchas y el patrón de colocación, pueden ser ajustados muy fácilmente. Además, estos ajustes pueden cargarse rápidamente desde la memoria PLU, agilizando el proceso y mejorando la eficiencia operativa.
Su higiénico diseño garantiza productos de alta calidad y una limpieza eficiente. Los residuos líquidos se drenan hacia el centro del equipo, lo que mantiene el entorno de producción limpio y libre de contaminantes. La cortadora cuenta con amplios espacios entre sus componentes y piezas fácilmente desmontables, lo que permite una limpieza rápida y completa, asegurando un mantenimiento sencillo y prolongando la vida útil del equipo.
Con interfaces de datos y control avanzadas, y el sofisticado software de gestión BRAIN2,la VSI se integra sin problemas en los sistemas de información. Esto optimiza el flujo de trabajo y la gestión de datos, permitiendo soluciones de línea en red y una amplia gama de funciones y servicios basados en datos. Además, permite realizar copias de seguridad de los datos de producción o instalar actualizaciones de software de forma centralizada, mejorando la eficiencia y reduciendo el tiempo de inactividad.
La cortadora VSI de Bizerba es ideal para cortar fiambres, embutidos y quesos, siendo especialmente útil en aplicaciones donde la presentación del producto es crucial. Su capacidad para integrarse en líneas de producción para procesos industriales la convierte en una herramienta versátil y esencial para cualquier tipo de negocio que busque optimizar sus operaciones y ofrecer productos de alta calidad. La VSI no solo mejora la eficiencia y la calidad de los productos, sino que también proporciona una experiencia superior tanto para el operador como para el cliente final.
