La viticultura heroica a Astúries
El CSIC ha recuperat la “viticultura heroica” a Astúries amb un llarg treball de R+D+i, els resultats de la qual han permès l'enlairament d'un sector vinícola competitiu que, en l'actualitat, produeix vins de reconeguda qualitat.
Determinar i localitzar les varietats autòctones de la zona, potenciar la seva conservació i establir un sistema de selecció clonal per a la seva reproducció i introducció de nou al mercat va ser el primer objectiu de l'estudi iniciat en 1986 per la científica del CSIC Mª Carmen Martínez, responsable de l'equip d'Investigació de Viticultura de la Missió Biològica de Galícia, quan la viticultura de muntanya a la zona Suroccidental d'Astúries pràcticament havia desaparegut.
El seguiment de les varietats conreades en una parcel·la experimental establerta en Cangas del Narcea en 1991 va determinar quins són les autòctones: albarín blanc, albarín negre, verdejo negre i carrasquín i la seva inclusió en una llista oficial per a la seva comercialització. El desenvolupament de diversos estudis, com a anàlisis d'ADN, resistència natural a malalties (Míldiu, Oídio i Botytris) o influència dels microclimes va permetre seleccionar i clonar les que són susceptibles de produir vins de millor qualitat.
Amb els primers resultats del treball de R+D+i es va establir com a nou objectiu despertar l'interès dels viticultores de la zona per promoure la creació d'un sector vinícola que incideixi en el creixement sostenible de la comarca posant en valor la “viticultura heroica”, que únicament representa un 5% de la viticultura a nivell mundial, per les seves característiques: en zones de muntanya, altitud superior als 700 metres, amb fort pendent i en petites illes. Aquest tipus de viticultura només és possible amb l'ús de varietats extremadament adaptades a les condicionis límits on es conreen, la qual cosa permet l'obtenció d'uns vins de gran peculiaritat i autenticitat.
La labor divulgadora i de transferència
Un dels aspectes més destacables és la labor divulgadora i de transferència de resultats duta a terme pels investigadors compatibilitzant-la amb una investigació d'alt nivell, com ho demostra la publicació de nombrosos articles científics i llibres. La divulgació s'ha dirigit als viticultores, amb la finalitat de promoure la recuperació de la viticultura heroica, i a l'Administració local, autonòmica i nacional, amb l'objectiu d'aconseguir la seva implicació. A l'àmbit acadèmic i científic nacional i internacional per encoratjar l'obertura de noves línies d'investigació i, a la societat i particularment als més joves, per potenciar la seva conservació com a part de les arrels i cultura i com una alternativa de futur interessant.
El grup d'investigació, que forma part de l'organisme internacional Cervim (Centre vaig donar Ricerche Studi i Valoritzacions per la Viticultura Montana), va finalitzar en 2007 la selecció clonal i la certificació de les varietats de major interès per a la producció de vins aconseguint la comercialització en exclusiva (durant cinc anys) pels viticultores d'Astúries.
El CSIC continua desenvolupant diversos estudis d'investigació i, en col·laboració amb els viticultores, realitza un seguiment de les plantes obtingudes de la selecció clonal, en les diferents parcel·les conreades, per a la divulgació posterior dels resultats amb la finalitat de contribuir a la consolidació i posicionament del sector, que comercialitza els vins sota l'empara de la Indicació Geogràfica Protegida Vins de Qualitat de Cangas i que actualment promou el desenvolupament sostenible de la zona suposant una alternativa a altres sectors en declivi.
