Opinión

Foto de Entrevista a Enric Gisbert, jefe del programa de Acuicultura del IRTA

Entrevista a Enric Gisbert, jefe del programa de Acuicultura del IRTA

17 diciembre, 2024
La acuicultura es una actividad bastante desconocida y que puede tener un papel muy relevante durante las próximas décadas a la hora de alimentar a una población que crece dentro de un planeta repleto de crisis, entre ellas el aumento de la temperatura y la contaminación de los océanos. Hablamos con el jefe del programa de Acuicultura del IRTA, Enric Gisbert, para que nos explique cómo se enfoca la investigación en un sector que en 2023 produjo en Catalunya 10...
Foto de Las 10 preguntas principales para ayudar a comprender la seguridad alimentaria, respondidas

Las 10 preguntas principales para ayudar a comprender la seguridad alimentaria, respondidas

9 diciembre, 2024
En un mundo en el que la inocuidad de los alimentos no es negociable y las expectativas de los consumidores están en su punto más alto, los fabricantes de alimentos y bebidas se enfrentan al enorme reto de ofrecer de forma fiable productos seguros y de alta calidad. A medida que aumentan los costes operativos y se intensifica el escrutinio regulatorio, la necesidad de tecnologías efectivas de inspección de productos nunca ha sido mayor...
Foto de Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

Entrevista a Audrey Ashworth, directora de SIAL

4 noviembre, 2024
La última edición de SIAL, la mayor feria alimentaria del mundo, se celebró del 19 al 23 de octubre en París. Este año, el salón celebró su 60 aniversario y lo hizo por todo lo alto. No solo por el ambiente y las actividades festivas que tuvieron lugar en el recinto ferial, sino por las cifras récord que consiguió el salón...

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Foto de Entrevista a Julio Néstar, Reefer Manager de MSC España

Entrevista a Julio Néstar, Reefer Manager de MSC España

19 septiembre, 2024
Como líder mundial en el transporte de contenedores, el equipo de expertos de MSC en todo el mundo ofrece a sus clientes un servicio personalizado las 24 horas del día. De este modo, aseguran las mejores soluciones para cada necesidad.
Foto de El futuro de la alimentación: la respuesta está en la ciencia

El futuro de la alimentación: la respuesta está en la ciencia

27 junio, 2024
Llevamos tiempo en permanente transformación y los impactos que tenemos en prácticamente todos los sectores provienen de causas globales. La alimentación, sin lugar a duda, es y ha sido un sector esencial. Pero cada vez es más complejo responder al rápido crecimiento poblacional y ofrecer a las personas una alimentación variada, no sólo por el incremento del nivel de vida, sino también por los cambios en la elección de productos derivados del estilo de vida...

EMPRESAS DESTACADAS

Foto de Entrevista a Julio Néstar, Reefer Manager de MSC España

Entrevista a Julio Néstar, Reefer Manager de MSC España

1 mayo, 2024
MSC es el referente mundial en el transporte de contenedores. La empresa, que cuenta con equipos expertos en todo el mundo, ofrecer a sus clientes un servicio personalizado las 24 horas del día. En la industria del pescado y los productos del mar, MSC destaca por proporcionar tiempos de tránsito rápidos y fiables.
Foto de Entrevista a Ángeles Parra, directora de BioCultura

Entrevista a Ángeles Parra, directora de BioCultura

30 abril, 2024
Ángeles Parra es directora de BioCultura y presidenta de la Asociación Vida Sana, la entidad sin ánimo de lucro (y declarada de Utilidad Pública) que la organiza. A sus 63 años, es una de las personas más destacadas del mundo ‘bio’ catalán y estatal...
Foto de Entrevista a Isabel Lorea, Category Leader Fresh WE & Marketing en Mowi Iberia

Entrevista a Isabel Lorea, Category Leader Fresh WE & Marketing en Mowi Iberia

26 marzo, 2024
Mowi es una compañía fundada en 1964 en Noruega, especializada en la cría de salmón. Con más de 10.000 empleados en 25 países, distribuye sus productos en más de 70 mercados. En España, Mowi cuenta con más de 300 empleados ubicados en su centro de producción de Zaragoza. Esta ubicación estratégica les permite enviar pescado fresco a cualquier punto de España y Portugal en menos de 24h.