Actualidad

El 6 de marzo se celebra la jornada ‘Energía y Agua: Innovando la Agroalimentación Catalana’

21 febrero, 2025

La descarbonización del sector agroalimentario no solo es imprescindible para afrontar los desafíos del cambio climático, sino que también ofrece una oportunidad única para mejorar la competitividad y la sostenibilidad de las empresas. Apostar por tecnologías renovables, una gestión eficiente de los recursos y la sensibilización de los empresarios posiciona a Cataluña como líder en la transición hacia un futuro más verde y sostenible...

Un estudio indica que el 60% de los españoles prescinde de alimentos con aditivos, conservantes, aceite de palma o ultraprocesados

21 febrero, 2025

En los últimos años, impulsados por una mayor conciencia sobre la salud, la nutrición y el bienestar, los consumidores están mostrando un creciente interés por la calidad y la composición de los alimentos que compran. Esta tendencia se refleja en un hábito cada vez más común: la revisión detallada del etiquetado de los productos alimenticios antes de incluirlos en la cesta de la compra...

Xunta y USC estudiarán los beneficios de rebajar el IVA a los productos del mar

20 febrero, 2025

El conselleiro do Mar, Alfonso Villares, y el rector de la Universidade de Santiago de Compostela (USC), Antonio López, firmaron el 14 de febrero el convenio de colaboración para la coordinación de la realización de estudios referentes al impacto que la reducción de la presión impositiva, en particular del IVA, tendría sobre las preferencias de los consumidores de cara al diseño de una campaña de promoción del consumo de pescado que estimule la demanda...

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Food (Tech)² Challengers abre a las startups su periodo de solicitudes

19 febrero, 2025

Un total de 19 startups participantes y 22 retos tecnológicos superados desde 2021 alumbran la trayectoria de Food (Tech)2 Challengers. El programa de impulso tecnológico liderado por CNTA (Centro Nacional de Tecnología de Seguridad y Tecnología Alimentaria) y financiado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) llega a su quinta edición y abre, desde hoy y hasta el próximo 30 de marzo, su periodo de solicitudes...

Un proyecto estudia estrategias para la mejora de la seguridad y sostenibilidad de productos ahumados listos para el consumo

19 febrero, 2025

El Grupo Operativo SMOKE UP, de la Asociación Europea para la Innovación en Productividad y Sostenibilidad Agrícolas (AEI-Agri) financiado por la Unión Europea, tiene como objetivo principal capacitar a las empresas elaboradoras de productos ahumados listos para el consumo con las estrategias necesarias para mejorar la seguridad y sostenibilidad...

Claves para acelerar la innovación en la industria alimentaria

19 febrero, 2025

Eatex Food Innovation Hub presenta su informe ‘Horizonte 2035: Hoja de ruta para la innovación en la industria alimentaria’, un estudio que analiza el estado actual de la innovación en este sector en España, destacando tanto los desafíos como las oportunidades que enfrenta la industria. El informe también propone un conjunto de medidas orientadas a acelerar la innovación y fortalecer la competitividad del sector a nivel global...

EMPRESAS DESTACADAS

Anfaco-Cecopesca promociona los productos transformados del sector mar-industria en Gulfood

18 febrero, 2025

Anfaco-Cecopesca, en colaboración con la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia, impulsa la internacionalización del tejido industrial conservero y transformador de pescados y mariscos en Gulfood, la mayor feria agro-mar-alimentaria de esta zona, así como de África, del Sudeste Asiático y Oceanía, que se celebra en Dubái del 17 al 21 de febrero...

El MAPA abre a consulta pública la orden de ayudas para el cambio de mallas en las redes de pesca de arrastre en el Mediterráneo

18 febrero, 2025

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha abierto a participación pública el proyecto de Orden que establece las bases reguladoras de las ayudas para la adquisición de copos para la mejora de la selectividad en los buques de arrastre de fondo en el caladero Mediterráneo, tanto para las pesqueras de costera como de profundidad, para el año 2025...

Beatriz Jacoste es la nueva CEO de KM ZERO Food Innovation Hub

14 febrero, 2025

KM ZERO Food Innovation Hub ha nombrado a Beatriz Jacoste como nueva CEO de la organización. Jacoste asumirá la dirección estratégica del primer hub de innovación alimentaria de España, tomando el relevo de Raúl Martín, quién ha ocupado el cargo desde su fundación y que seguirá ligado a la entidad a través de sus funciones como CEO de Familia Martínez, división corporativa impulsora de KM ZERO...

Mar de Noruega inaugura la nueva temporada del skrei

14 febrero, 2025

Para celebrar la apertura de la nueva temporada de skrei, el Consejo de Productos del Mar de Noruega (NSC) celebró un showcooking en Madrid capitaneado por el chef Íñigo Urrechu, que presentó recetas magistrales innovadoras con “el rey de los bacalaos”, como ingrediente estrella, bajo la atenta dirección del director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, Tore Holvik...

El crecimiento del sector alimentación se acelerará en 2025

11 febrero, 2025

La producción y las ventas mundiales del sector alimentación crecerán por encima del 3%, tanto en 2025 como en 2026. De acuerdo con el último informe difundido por Crédito y Caución, la evolución de la inflación, el crecimiento de los salarios reales y la relajación monetaria serán los principales motores de este desempeño.

Dársena21 obtiene la certificación como almacén ECO: la especialización del almacén alimentario

6 febrero, 2025

Dársena21, empresa referente en el sector de la logística y el almacenamiento de mercancías y productos, obtiene la certificación de almacén ecológico (ECO), otorgada por SOHISCERT, organismo de Control y Certificación autorizado en Castilla-La Mancha. Esta acreditación refuerza el compromiso de Dársena21 con el sector alimentario, dando un paso más en la especialización para el almacenaje de productos ecológicos...

10 claves que marcarán el futuro de la alimentación

3 febrero, 2025

La última edición del informe Fooduristic, realizado por KM ZERO Food Innovation Hub con el apoyo de Valencia Innovation Capital, recoge las primeras conclusiones, recomendaciones y líneas de acción marcadas por el think tank The Food Changemakers, integrado por 50 líderes procedentes de 20 países expertos en la transformación del sistema alimentario.

El mercado español de alimentos congelados alcanza los 6.000 millones de euros

3 febrero, 2025

Según el Estudio Sectores ‘Alimentos Congelados’ del Observatorio Sectorial DBK de Informa (filial de Cesce), el valor del mercado de alimentos congelados cerró el ejercicio 2024 con unos 6.000 millones de euros. Esto supuso registrar de nuevo un crecimiento cercano al 2%, similar al del año anterior.

BSA 2025: anticipación y adaptación de la calidad y la seguridad alimentarias más allá de la normativa

31 enero, 2025

El Forum BSA regresa el próximo 5 de junio a Vic con una jornada ampliada que reunirá a los líderes y profesionales más destacados del sector de la calidad alimentaria.