El consumo de pescado y marisco preparado aumentó un 4,6% en 2023
La Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre) ha registrado un aumento del 4,6% en el consumo total de pescado y marisco preparado en el hogar en 2023. De acuerdo a sus datos, se trata de una subida impulsada por el auge de los platos con base de pescado, cuyo consumo estuvo en 15.303 toneladas en 2023, un 26% más. Por variedades, destaca el calamar, que se incrementó un 9,5%, seguido de la merluza, con un 4,7%.
Según la patronal, la calidad y variedad de estos productos, su facilidad y comodidad, y un “precio más ajustado” son los factores que han contribuido a que esta categoría siga creciendo en los hogares españoles.
Sobre esta evolución, el secretario general de Asefapre, Álvaro Aguilar, señala que “los platos preparados de pescado y marisco representan una opción más accesible, ya que su estabilidad contribuye a que las familias puedan mantener una dieta equilibrada sin afectar a su presupuesto”.
