El sector del pescado, esencial para el abastecimiento alimentario de la población

La campaña ‘Si Yo No Produzco, Tú No Comes’ (SYNPTNC) celebró, en colaboración con Cepesca y Pesca España, la jornada ‘El sector pesquero en España: de la realidad al metaverso’ para poner en valor la importancia de este sector y sus productos ya que, sin ellos, nuestros pueblos pesqueros desaparecerían y nuestra alimentación sería incompleta.

La agricultura, la ganadería y la pesca son necesarias para la alimentación de la sociedad actual, tanto dentro como fuera de nuestras fronteras. La situación económica que vivimos en Europa hace necesario que se adapten a un nuevo ritmo que permita a los productores alimentar a toda la población. En definitiva, el modelo europeo de producción de alimentos tiende hacia una alimentación más sostenible, pero los productores demandan que esta sostenibilidad tenga en cuenta la parte económica, social y medioambiental.

Si no consideramos todas estas cuestiones y se toman las medidas apropiadas para que los ciudadanos del medio rural puedan seguir produciendo alimentos de forma sostenible, conseguiremos incrementar el despoblamiento en estas zonas y será la muerte de los pueblos. Y lo más grave... el peligro de que cese la producción agrícola, pesquera y ganadera en muchas zonas rurales de toda España amenaza también el aprovisionamiento de alimentos de calidad controlada y en cantidad suficiente, como conocemos en la actualidad.

Para mejorar la reputación de los productores de alimentos y su capacidad de influencia y concienciar a la sociedad de la importancia de la agricultura, la pesca, la ganadería y la industria alimentaria para el abastecimiento alimentario de la población nació la campaña ‘Si Yo No Produzco, Tú No Comes’, que lleva a cabo diferentes iniciativas a nivel estatal.

Entre ellas, celebró la jornada jornada ‘El sector pesquero en España: de la realidad al metaverso’, que contó con la participación de Ricardo Migueláñez, director general de Agrifood Comunicación; Javier Touza, presidente de la Cooperativa de Armadores de Pesca del Puerto de Vigo; y Javier Garat, secretario general de Cepesca y presidente de Pesca España.

Durante la presentación, Touza subrayó que el pescado capturado en un entorno natural tiene muy bajo impacto ambiental, al no requerir alimentación artificial ni suministro de agua, por lo que el pescado salvaje se convierte en la opción más favorable en términos de seguridad alimentaria y preservación del medio ambiente.

Asimismo, Garat reivindicó que las importaciones son necesarias, pero deben proceder de países que cumplan estándares similares a los nuestros y que sigan las mismas reglas del juego. “Lamentablemente, esto no está sucediendo en la actualidad. Nuestra intención es proteger al sector pesquero, y la Comisión Europea debería reconocer y apoyar los sacrificios realizados por este sector en los últimos años. Estos esfuerzos han llevado a la explotación sostenible de la mayoría de las poblaciones de peces, especialmente en el Atlántico noreste”.

A continuación, se llevó a cabo la ponencia ‘Pescados y mariscos ¿Existe algo más sano?’, a cargo de Guillermo Aldama, cardiólogo intervencionista en el Hospital Universitario de A Coruña. Según Aldama, España destaca como uno de los países con mayor longevidad y calidad de vida en el mundo gracias a la dieta mediterránea que seguimos. En esta alimentación, el pescado juega un papel fundamental como fuente de proteínas y grasas saludables, especialmente los ácidos grasos insaturados omega 3, que son nutrientes esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí mismo. Estos ácidos grasos son cruciales para la fabricación y reparación celular.

Además de sus beneficios, el consumo de pescado contribuye positivamente a la salud cardiovascular, ayudando a controlar la presión arterial y reduciendo los riesgos de infarto, arritmias o muerte súbita.

Por último, tuvo lugar la mesa redonda ‘La importancia de la cadena de valor de la pesca para la soberanía alimentaria de la Unión Europea’, en la que participaron Antonio Nieto, gerente de Pesca España; Yobana Bermúdez, directora general de Conxemar; Felicidad Fernández, responsable de Comercio, Internacionalización y Promoción de Anfaco; y José Basilio Otero, presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores.

Antonio Nieto instó a que “se reconozca, proteja y permita el ejercicio de nuestra labor. Somos los guardianes del océano y no constituimos un problema, sino que formamos parte de la solución”.

“Los consumidores marcan la agenda de los gobiernos. Deberían estar mejor informados sobre nuestros productos y su origen, los beneficios para la salud que conlleva consumirlos y los esfuerzos que el sector está haciendo por la sostenibilidad y la responsabilidad”, destacó Yobana Bermúdez.

Felicidad Fernández, por su parte, señaló que “en un momento de especial dificultad, marcado por un descenso del consumo e importantes desafíos de naturaleza económica y medioambiental, es indispensable disponer de una industria de transformación y conservación de pescados y mariscos fuerte, consolidada, en beneficio de la soberanía alimentaria”.

Para José Basilio Otero, la importancia de esta campaña es vital porque “estamos perdiendo soberanía alimentaria; un 70% de lo que se consume proviene de países terceros y no podemos seguir con esa cota de mercado”.

Los ponentes recordaron cómo el sector se enfrenta a grandes retos como la falta de mano de obra, la pesca ilegal, los sobrecostes, la disminución del consumo o la falta de relevo generacional. Por ello, los participantes hicieron hincapié en la necesidad del sector en fortalecer sus esfuerzos en materia de reivindicaciones de cara a las elecciones europeas del 9 de junio. Y es que, en su opinión, el próximo ejecutivo europeo deberá dilucidar de una vez por todas qué tipo de sector primario quiere y qué valor quiere otorgarle frente al resto del mercado y, en consecuencia, a la soberanía alimentaria de los ciudadanos del Viejo Continente.

Para finalizar, todos coincidieron en que es necesario garantizar el equilibrio entre el cuidado de nuestros mares con el bienestar del sector, de manera que se garanticen la conservación de las especies y un sistema que favorezca el abastecimiento de un producto esencial en nuestra dieta.