Ovino, pollo y pescado bajan sus precios desde el arranque del año
El Índice de Precios al Consumo (IPC) ha confirmado que los precios de la carne y el pescado siguen al alza en términos anuales, si bien desde que arrancó el año las carnes de ovino (-6,5%) y pollo (-0,2%) y el pescado fresco y congelado (-0,6%) se han abaratado. Pescados y carnes son dos tipos de alimentos que forman parte de la cesta de la compra y que mantienen el IVA al 10%, mientras que el de los alimentos básicos se suprimió desde enero y el de aceites y pastas se bajó al 5%.
El cerdo sigue disparado
En marzo, la carne de cerdo es casi un 20% más cara que un año antes y, en lo que va de año, ya se ha encarecido un 5,9%. La carne ha sido uno de los productos sobre los que sectores como su industria transformadora ha pedido una rebaja del IVA aunque, por el momento, no se ha beneficiado de esta reducción tributaria.
La carne de ave, la más consumida en los hogares españoles, ha mantenido una fuerte inflación en los últimos meses, con escaladas de hasta el 15,1% en un año a finales de 2022, aunque con tendencia descendiente y ya en el IPC de marzo se ha quedado en el 12,2%. Apenas ha subido un 0,1% en marzo con respecto al mes anterior y dibuja una caída discreta del 0,2% en lo que va de año.
La segunda más consumida, la de cerdo, le sigue a la zaga porque es de las rúbricas más inflacionista en los últimos meses, y su progresión va a más porque en marzo ha alcanzado un récord del 19,6% anual y una subida mensual del IPC del 4,5%.
En la cesta cárnica de la compra, el tercer lugar en demanda lo ostenta el vacuno y también ocupa esa misma tercera posición entre las que más se han encarecido en el último año. Así, desde inicios del año, el precio de la carne de res es entre un 13 y un 14% más alto que hace un año y las últimas comparativas han registrado índices cercanos al medio punto de subida cada 30 días.
Los pescados, un 0,6% más baratos desde que arrancó el año
Los españoles compran el pescado y el marisco a precios más caros que hace doce meses. Según el Índice de Precios al Consumo (IPC) de marzo, los precios del pescado y fresco congelado subieron un 7,2% con respecto al mismo mes de 2022, pero apenas se han encarecido un 0,2% sobre febrero y, en lo que va de año, sus precios han caído un 0,6%.
En el caso de los crustáceos, moluscos y preparados de pescado, han elevado sus precios un 2,4% en lo que va de año tras subir un 1% en su índice mensual. Son, asimismo, unos precios un 11,6% más altos que hace un año.
A finales de 2022, los precios del pescado fresco y congelado eran un 8,1% superiores a los del inicio de año mientras que los crustáceos, moluscos y preparados de pescado se habían encarecido un 12,2%.
