El lomo de atún rojo Balfegó se alza con el Premio Especial Health & Nutrition en Seafood Explo Global
Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo, ha obtenido el galardón especial Health & Nutrition de Seafood Expo Global 2022, el mayor salón del mundo relativo a los alimentos del mar, que se está celebrando en Barcelona entre el 26 y 28 de este mes. Balfegó, que ha concurrido por primera vez a estos galardones, ha recibido el premio por su lomo de atún rojo, seleccionado por el jurado entre los más de 1.000 productos de 13 países que han participado.
Balfegó había seleccionado esta pieza del atún por ser la parte que más evidencia la calidad, el sabor y el valor nutricional de este pescado. Una de las ventajas competitivas de Balfegó es conseguir el punto óptimo de grasa de cada ejemplar, que presenta un color y equilibrio perfectos. Dirigido a los mejores chefs de todo el mundo, este producto ofrece numerosos beneficios nutricionales, como proteínas de alta calidad, omega-3, selenio, fósforo, magnesio y numerosas vitaminas.
Para Juan Serrano, director general de Balfegó, este premio “refuerza el posicionamiento del atún rojo Balfegó como producto nutritivo y beneficioso para la salud, y supone un nuevo espaldarazo a nuestra filosofía de la especie, además de un reconocimiento a nuestro trabajo no sólo en favor de la calidad, la sostenibilidad y la salud, sino también a nuestra larga labor pedagógica, de concienciación y divulgación de los valores del atún. Este galardón nos anima a seguir trabajando, investigando e impulsando nuevas iniciativas, siempre alrededor del atún rojo”.
