Proyectos a medida para productos del mar de calidad

Xecu Projectes Metálics, S.L-Lizondo reúne lo que las empresas productoras de alimentos procedentes del mar necesitan. Una compañía de carácter familiar que se ha adaptado a un mundo tan cambiante como el de la alimentación, ofreciendo sus servicios y soluciones metálicas para que todos sus clientes y proveedores puedan obtener el mejor rendimiento para su empresa.

Xecu Projectes Metálics-Lizondo dispone de un departamento preparado para fabricar toda clase de estructuras y depósitos de cualquier medida y material. A medida, por encargo o modelos estándar, Lizondo idea, fabrica e instala soluciones metálicas para las empresas productoras de pescados y mariscos, siendo capaz de diseñar proyectos completos y llave en mano.

La unión de Suministros Lizondo y Xecu Projectes Metàl·lics en 2019, debido a la jubilación de MArgaritza Lizondo Cuartero, dio un rumbo nuevo a la empresa, convirtiéndose en una corporación que fabrica su maquinaria tradicional pero ganando en agilidad y rentabilidad. Además, el reciente cambio generacional y un equipo repleto de ideas jóvenes garantizan la aplicación de las últimas tecnologías y de las soluciones más óptimas para cada cliente.

Xecu-Lizondo cuenta en su portfolio con líneas de cocción y marmitas, mesas receptoras, polipastos, descongeladores, recipientes de duchado, cestos y carritos portacestas, carros bandejeros y de colgar, mesas, freidoras, cortadoras de pulpo, congeladores y refrigeradores, bombos y hornos.

De entre estos últimos, Xecu-Lizondo ofrece hornos para ahumar en frío y en caliente, tanto para pequeñas como para medianas producciones. Accionados eléctricamente y fabricados en acero inoxidable, están equipados con turbinas de 1 o 2 velocidades –según el modelo– y con grupo de frío y calor, ahumadero y cuadro de automáticos. El rango de las temperaturas de los hornos oscila de 30 a 110 °C mediante el sistema de climatizado.

Por otro lado, los hornos industriales de Xecu-Lizondo están fabricados por módulos desmontables de acero inoxidable para capacidades de uno o dos carros bandejeros, especialmente indicados para el ahumado en frío o caliente de cualquier producto alimentario que lo requiera. Equipados con una o dos turbinas de dos velocidades, las temperaturas oscilan entre 20 y los 100 °C por sistema de flujo horizontal. Asimismo, van provistos de grupo calor eléctrico, intercambiable de frío, trampillas de flujo lateral, generador de humo, sondas de corazón y humedad, sistema de limpieza y programador ADITEC.

Las marmitas de cocción de Xecu-Lizondo tienen capacidades entre 300 y 1.000 litros, según el modelo, y están accionadas por cualquier tipo de energía (electricidad, gas, gas-oil y vapor). Por su gran rendimiento calorífico y al disponer de dos marchas se pueden cocer con marcha lenta el pulpo y marisco y con marcha rápida el langostino o gamba, dependiendo de si son cocciones cortas o largas. Para la cocción de angula, Xecu-Lizondo suministra cestas especiales.

Las autoclaves industriales, con capacidades de 350 a 500 litros, cuentan con una tapa equipada con junta de silicona y contrapeso para facilitar su abertura. Por su tamaño, tiene la posibilidad de poder acoplar un polipasto en la columna giratoria para facilitar la carga y descarga del producto. Además, Xecu-Lizondo suministra el autoclave legalizada y timbrada por la Delegación de Industria de Barcelona.

Las autoclaves tipo marmita, con capacidades de 160 a 320 litros, están destinadas a la esterilización y cocción del pescado, con posibilidad de trabajar a contrapresión. Construidas en acero inoxidable 304, se fabrican con tapa de cuatro cierres y bisagra compensada posicional.